2010年01月31日

秋田県 アンテナショップ徹底研究

●秋田県のアンテナショップ内の飲食店で「比内地鶏親子丼」と銘打ったメニューに、....
秋田県のアンテナショップ内の飲食店で「比内地鶏親子丼」と銘打ったメニューに、特産の比内地鶏の卵を7割しか使用せず、普通の鶏卵を3割混ぜていたことが分かったそうです。親子丼は「あきた美彩館」内の飲食店で、今年2月から販売開始。県の「食彩あきた推進室」によると、当初は比内地鶏の卵を100%使用していた。しかし、意外にも食べ残す客が続出。店員が理由を聞いて回ると、残した客の約3割から「味がくどすぎる」との意見が寄せられたたため、卵の割合を替え始めた。比内地鶏と普通の卵の割合を9対1や5対5にするなど、試行錯誤を重ねた結果、7対3がベストとの結論に達したという。ちなみに肉は、比内地鶏だけを使っていた。 要するに「味がくどすぎる」から、そのように処理したのですよね?この場合、再開しても同じ苦情が多く来ると思いますが、どのように対応すればいいのでしょうか?
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秋田県大潟村あきたこまち「郷景色」 5kg



内   容 ●秋田県産 ●21年産 ●5kg 商品説明 大潟村産、減農薬米100%で根強い人気。一味違います。あっさりした味。粒ぞろいの米です。生産者の佐藤さんとは毎年逐一生産地情報交換しています。

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posted by skipfine at 19:20| 秋田県あれこれ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

秋田県 角館大特集

●秋田県角館にお住まいの方、桜は見ごろですか?
秋田県角館にお住まいの方、桜は見ごろですか?東北旅行に行きます。角館、弘前へは桜見物に行くつもりです。桜の状態が知りたいので宜しくお願いします。
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深山塗(みやまぬり)楕円盆・小秋田県角館



◆商品スペック◆素材 天然木(栓)・ウレタン塗装 長径 350mm 短径 230mm 高さ 20mm パッケージサイズ・総重量35.5×24×2.5cm・630g◆北国の熟練の工人たちの技。名もない職人たちが おくる木製日用品。贈り物にも大変喜ばれます。◆自然の素材のため、木目、木肌の色などで イ

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posted by skipfine at 09:56| 秋田県あれこれ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年01月30日

秋田県 ラグビーのことならおまかせください

●高校サッカーとラグビーの季節になりましたが、過去に同じ学校がこの2大会を同時....
高校サッカーとラグビーの季節になりましたが、過去に同じ学校がこの2大会を同時に全国制覇を成し遂げたことがあるのでしょうか?知ってる方教えてください。ちなみに今年は東福岡高校が両方勝ちそうですね。
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秋田県産池内食品 じゅんさい水煮(Mサイズ)



原材料名:じゅんさい、pH調整剤固 形 量:250g内容総量:300g賞味期限:1年間保存方法:常温(直射日光を避ける)※メール便発送対象外商品です。じゅんさいはその表面に生成された透明なゼラチン状のぬめり故に独特な風味と食感を醸し出し、古来より日本料理には欠かせない材料として珍重されております。

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posted by skipfine at 10:09| 秋田県あれこれ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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